Dacă îți dorești un desert rapid, fără făină sau zahăr, dar cu un gust echilibrat și o textură fină, această rețetă cu iaurt este o alegere excelentă. Se prepară ușor, din doar trei ingrediente de bază și nu necesită echipamente sofisticate. Este potrivită și pentru cei care evită glutenul sau zahărul procesat.
Ingrediente necesare
Pentru această rețetă simplă ai nevoie de:
2 căni de iaurt natural (aproximativ 400 g)
4 ouă
40 g amidon de porumb (aproximativ 2 linguri rase)
Pașii de preparare
Amestecarea ingredientelor
Într-un bol încăpător, se pun iaurtul și ouăle. Se bat bine cu un tel manual, până se omogenizează complet. Nu este nevoie de mixer electric — compoziția se leagă rapid.
Adăugarea amidonului
Amidonul de porumb se cerne peste amestec și se încorporează treptat, amestecând continuu cu telul. Important este să obții o compoziție netedă, fără cocoloașe.
Coacerea
Se toarnă compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Se coace în cuptorul preîncălzit, la 170°C, timp de aproximativ 30 de minute. Prăjitura trebuie să fie ușor rumenită la suprafață și fermă la atingere.
Cum se servește
După coacere, prăjitura se lasă la răcit câteva minute, apoi se taie în porții egale. Textura este moale și ușor cremoasă, iar gustul discret, cu note acrișoare de la iaurt.
Se poate servi ca atare sau alături de:
o lingură de smântână
o cupă de înghețată
un topping discret de fructe de sezon
Aceste opțiuni adaugă un plus de savoare, păstrând caracterul simplu al desertului.
Ideală pentru un stil de viață echilibrat
Fiind fără făină și fără zahăr adăugat, rețeta este potrivită pentru cei care urmăresc un regim alimentar echilibrat. Iaurtul aduce proteine și o ușoară aciditate plăcută, iar amidonul de porumb asigură consistența necesară, fără a încărca preparatul.
Nu este nevoie de glazuri sau decoruri elaborate — tocmai simplitatea face din această prăjitură o alegere versatilă, care poate fi adaptată ușor gusturilor personale.